Low carb – nein danke!

Eine verminderte Kohlenhydrataufnahme, kompensiert durch mehr Eiweiß, kann relativ schnell zu einer Gewichtsabnahme führen. Wird darauf geachtet, dass v. a. raffinierte Kohlenhydrate (Zucker) vermieden werden und das Protein überwiegend aus Pflanzen stammt, ist dagegen auch vom ernährungsphysiologischemnAspekt nicht viel zu sagen. Allerdings halten sich die Anhänger von Low carb eher selten an diese Vorgaben.

In den letzten Jahren kamen Bedenken auf, dass diese Diät auf längere Sicht dem kardiovaskulären System schadet. Die Studienlage zu dieser Frage war aber widersprüchlich. In der großen Nurses’ Health Studie aus den USA war diese Diätform nicht mit kardiovaskulären Problemen assoziiert. Drei kleinere Studien zeigten aber eine erhöhte Herz-Kreislauf-Mortalität. Ein multinationales Team wollte mehr Klarheit und analysierte die Daten einer schwedischen Studie, an der Frauen (n=49 261) im Alter zwischen 30 und 49 Jahren teilnahmen. Man versuchte dabei mit Hilfe von Fragebogen zu klären, welchen Einfluss die Diät auf die Häufigkeit von koronarer Herzkrankheit, ischämischer oder hämorrhagischer Apo-plexie, Subarachnoidalblutung und der peripheren Verschlusskrankheit hat.

Eine Verminderung der Kohlenhydrataufnahme um 10% oder eine Erhöhung des Proteinverzehrs um zwei Einheiten waren jeweils mit einer signifikanten Zunahme kardiovaskulärer Komplikationen verbunden (Rate Ratio 1,04).